Do you want to meet her? COME ON!


Закрыть ... [X]

Фрикадельки из фарша: рецепты приготовления вкусного мясного блюда с рисом и подливкой



Фрикадельки из фарша: рецепты приготовления вкусного мясного блюда с рисом и подливкой

Фрикадельки – интересное блюдо. Так, если внимательно изучить рецепт, то вы убедитесь, что по технологии приготовления фрикадельки ничем не отличаются от тефтелей. Исключение – размер этих мясных шариков. Зачастую таким продуктом дополняют супы, мы же научимся готовить мясное блюдо к гарниру – фрикадельки из фарша. Рецепты читайте в нашей статье.

Секреты кулинарного мастерства

Фрикадельки из фарша: рецепты приготовления вкусного мясного блюда с рисом и подливкой

Каждая хозяйка ежедневно сталкивается с проблемой: что же приготовить своим домочадцам на обед или ужин. Если кулинарная фантазия вас покинула или источник вдохновения иссяк, попробуйте удивить близких совершенно простым, но в то же время изысканным блюдом. Речь идет о фрикадельках из куриного фарша. Рецепт их очень прост, и сейчас вы в этом убедитесь.

Некоторые женщины удивляются, поскольку не видят никакого отличия между тефтелями и фрикадельками. Действительно, отличительных черт практически нет, но нам не под силу понять шведских кулинаров. Именно Швеция считается прародителем тефтелей и фрикаделек. Если вы хотите стать мастером по приготовлению мясных шариков, размер которых не превышает грецкого ореха, вам будут полезными следующие советы:

  • Фрикадельки готовятся из любых сортов мяса — свинины, говядины, птицы и даже рыбного филе.
  • Готовьте фарш самостоятельно, но если у вас недостаточно времени, тогда используйте полуфабрикатный продукт.
  • Сама по себе мясная основа будет суховатой, а чтобы придать ей сочность, добавляем свежий или пассерованный лук.
  • Кстати, пассеровать репчатый лук лучше всего на сливочном масле. Тогда он приобретет изысканный и мягкий вкус.
  • Для придания фаршу нужной консистенции можно добавлять панировочные сухари, яйца, отварной рис или вымоченный в молоке зачерствевший хлеб различных сортов.
  • По вкусу добавляем приправы и пряности. Обязательные ингредиенты – перцевая смесь и соль.
  • Готовите фрикадельки к гарниру? Тогда добавьте подливу. Сметанный или томатный соус – это именно то, что вам нужно.     Фрикадельки из фарша: рецепты приготовления вкусного мясного блюда с рисом и подливкой
  • Сырые фрикадельки можно хранить в морозильной камере и использовать для приготовления супов.
  • Если вы добавляете рис, то его нужно предварительно отварить до готовности или запарить кипятком.
  • Когда используете запаренный рис, обжаренные фрикадельки обязательно нужно тушить в течение 15-20 минут.
  • В фарш можно добавлять чесночные зубчики и пассерованную морковь.
  • Если вы готовите томатный соус, используйте свежие помидоры или качественную пасту. Для сливочного соуса нам понадобится свежая сметана или жирные сливки.
  • Фрикадельки можно выпекать в духовом шкафу, обжаривать на сковороде или тушить в жаропрочной посуде. Также их можно приготовить в мультиварке.
  • Фрикадельки станут отличным дополнением к любому гарниру — овощному, злаковому, а еще к макаронным изделиям.

Миниатюрные мясные шарики: ювелирная работа кулинара

Фрикадельки из фарша: рецепты приготовления вкусного мясного блюда с рисом и подливкой

Как уже говорилось, фрикадельки по размеру должны напоминать орех. Если вы будете лепить большие фрикадельки, то у вас получатся тефтели или котлеты. Миниатюрные мясные шарики станут не только отличным дополнением, но и украшением любого гарнира. Мы предлагаем вам простой и почти классический рецепт фрикаделек из фарша с подливкой, который пользуется популярностью у многих хозяек.

Состав:

  • 0,7 кг мясного фарша;
  • 1 луковица;
  • 200 г сухарей для панировки;
  • 100 мл молока;
  • 2 яйца;
  • по 1 ч. л. перцевой смеси и соли;
  • сливочное масло – по вкусу;
  • 0,5 л мясного бульона;
  • 3 ст. л. просеянной муки;
  • 3 ст. л. жирной сметаны.

Приготовление:

  1. Пока у нас размораживается мясное филе, займемся луком. Очищаем его от шелухи и мелко рубим. Можно использовать блендер или кухонный комбайн.Фрикадельки из фарша: рецепты приготовления вкусного мясного блюда с рисом и подливкой
  2. На сковороде растапливаем сливочное масло и отправляем туда лук.
  3. Пассеруем лук до полной готовности.Фрикадельки из фарша: рецепты приготовления вкусного мясного блюда с рисом и подливкой
  4. Мясо измельчаем до консистенции фарша и выкладываем в глубокую пиалу.
  5. Вбиваем яйца, вливаем молоко, добавляем перцевую смесь, соль и сухари для панировки.
  6. Затем выкладываем обжаренный лук и все тщательно вымешиваем.Фрикадельки из фарша: рецепты приготовления вкусного мясного блюда с рисом и подливкой
  7. Фарш для фрикаделек должен приобрести однородную консистенцию.Фрикадельки из фарша: рецепты приготовления вкусного мясного блюда с рисом и подливкой
  8. Теперь лепим фрикадельки. Можно руки смочить водой или смазать растительным рафинированным маслом.
  9. Отправляем фрикадельки в сковороду и обжариваем на сливочном масле равномерно с обеих сторон.Фрикадельки из фарша: рецепты приготовления вкусного мясного блюда с рисом и подливкой
  10. Берем жаропрочную глубокую посуду и выкладываем в нее обжаренные фрикадельки.

    Фрикадельки из фарша: рецепты приготовления вкусного мясного блюда с рисом и подливкой

  11. Теперь в сковороду добавляем еще немного сливочного размягченного масла и высыпаем просеянную муку.
  12. Слегка обжариваем ее и хорошо размешиваем, чтобы не образовывались комки.Фрикадельки из фарша: рецепты приготовления вкусного мясного блюда с рисом и подливкой
  13. Тонкой струей вливаем в сковороду горячий мясной бульон. Продолжаем томить подливу на умеренном огне.Фрикадельки из фарша: рецепты приготовления вкусного мясного блюда с рисом и подливкой
  14. Как только соус закипит, выливаем его в посуду с фрикадельками.Фрикадельки из фарша: рецепты приготовления вкусного мясного блюда с рисом и подливкой
  15. На умеренном огне тушим фрикадельки примерно 15 минут.
  16. В конце приправляем блюдо сметаной и хорошо перемешиваем.Фрикадельки из фарша: рецепты приготовления вкусного мясного блюда с рисом и подливкой
  17. Теперь можем подавать фрикадельки к столу с любимым гарниром.Фрикадельки из фарша: рецепты приготовления вкусного мясного блюда с рисом и подливкой

Устроим семейный ужин: побалуем домочадцев аппетитными фрикадельками

Фрикадельки из фарша: рецепты приготовления вкусного мясного блюда с рисом и подливкой

У каждой хозяйки наверняка в кулинарной копилке есть свой рецепт фрикаделек из фарша с рисом. По технологии приготовления и рецептуре они полностью идентичны тефтелям. Если вы хотите заготовить эти мясные шарики впрок, то не добавляйте в фарш пассерованные овощи.

Состав:

  • 0,7 кг фарша;
  • 1 луковица;
  • 1 ст. отварного риса;
  • 1 морковь;
  • 2 яйца;
  • приправы, пряности и подсолнечное рафинированное масло – по вкусу.

Приготовление:

  1. Начинаем с подготовки необходимых продуктов. Мясо измельчаем до консистенции фарша.Фрикадельки из фарша: рецепты приготовления вкусного мясного блюда с рисом и подливкой
  2. Рис отвариваем до полуготовности.
  3. Выкладываем фарш в пиалу. Если используете филе курицы, добавьте в фарш сливочное размягченное масло.                 Фрикадельки из фарша: рецепты приготовления вкусного мясного блюда с рисом и подливкой
  4. Луковицу измельчаем кубиками, а морковь – стружкой на терке.Фрикадельки из фарша: рецепты приготовления вкусного мясного блюда с рисом и подливкой
  5. Отправляем овощи на сковороду и пассеруем до полной готовности. Часть овощей выкладываем в пиалу с фаршем.               Фрикадельки из фарша: рецепты приготовления вкусного мясного блюда с рисом и подливкой 
  6. Отварной рис выкладываем в дуршлаг, промываем и дожидаемся, пока полностью стечет жидкость.Фрикадельки из фарша: рецепты приготовления вкусного мясного блюда с рисом и подливкой
  7. Все компоненты смешиваем с фаршем, приправляем его по вкусу пряностями и специями.Фрикадельки из фарша: рецепты приготовления вкусного мясного блюда с рисом и подливкой
  8. Лепим фрикадельки и слегка обжариваем их на сковороде.
  9. Выкладываем фрикадельки в глубокую кастрюлю, добавляем оставшиеся пассерованные овощи и заливаем все отфильтрованной водой. Можно использовать бульон.Фрикадельки из фарша: рецепты приготовления вкусного мясного блюда с рисом и подливкой
  10. В течение получаса тушим фрикадельки на умеренном огне в закрытой посуде.




СЕЙЧАС ЧИТАЮТ


Фрикадельки из фарша: рецепты приготовления вкусного мясного (43 фотографий)


Фрикадельки из фарша: рецепты приготовления вкусного мясного блюда с рисом и подливкой
Фрикадельки из фарша: рецепты приготовления вкусного мясного блюда с рисом и подливкой

Фрикадельки из фарша: рецепты приготовления вкусного мясного блюда с рисом и подливкой в 2019 году
Фрикадельки из фарша: рецепты приготовления вкусного мясного блюда с рисом и подливкой в 2019 году

Фрикадельки из фарша: рецепты приготовления вкусного мясного блюда с рисом и подливкой рекомендации
Прикольные поздравления с днем бракосочетания

Фрикадельки из фарша: рецепты приготовления вкусного мясного блюда с рисом и подливкой картинки
Фрикадельки из фарша: рецепты приготовления вкусного мясного блюда с рисом и подливкой картинки

Фрикадельки из фарша: рецепты приготовления вкусного мясного блюда с рисом и подливкой новые фото
Фрикадельки из фарша: рецепты приготовления вкусного мясного блюда с рисом и подливкой новейшие фото

Фрикадельки из фарша: рецепты приготовления вкусного мясного блюда с рисом и подливкой изоражения
Красивые стихи на 8 Марта красивой девушке изображения

Фрикадельки из фарша: рецепты приготовления вкусного мясного блюда с рисом и подливкой
Красивые поздравления с днем Анастасии - Фрикадельки из фарша: рецепты приготовления вкусного мясного блюда с рисом и подливкой видео

Смотреть Фрикадельки из фарша: рецепты приготовления вкусного мясного блюда с рисом и подливкой видео
Обсуждение по теме: Фрикадельки из фарша: рецепты приготовления вкусного мясного блюда с рисом и подливкой, frikadelki-iz-farsha-recepty-prigotovleniya-vkusnogo-myasnogo/



Похожие статьи

Конец света в 2019 году
День учителя 2019. Поздравления учителям
Прикольные поздравления по имени Ксения
Масленица в 2019 году
Polaroid возродился с Леди ГаГа
Как подготовить классный час ко Дню независимости РК
Красивые поздравления завучу на последний звонок в стихах
Счастливая пара Марина и Александр
Поздравления с днем свадьбы жениху
К чему снится уж
Лучший новогодний тост
Прикольные поздравления с 8 Марта сотрудницам в стихах
Лучшие тосты на праздник. Поздравительные тосты в прозе
Стихи к подарку ремень
Поздравления с днем рождения девчонке в стихах



ШОКИРУЮЩИЕ НОВОСТИ